Med sine delikate sukkerblomster, intrikate melis og flytende ruffles, kan en bryllupskake bli et kunstverk. Hvis du skulle spørre artistene som lager disse mesterverkene hva deres favorittmedium er, vil de sannsynligvis alle gi det samme svaret: fondant.
Fondant er en spiselig glasur som kan brukes på en kake eller brukes til å skulpturere tredimensjonale blomster og andre detaljer. Den er laget av sukker, sukkervann, mais sirup og noen ganger gelatin eller maisstivelse.
Fondant er ikke silkeaktig og kremet som smørkrem, men har en tykkere, nesten leirlignende tekstur. Fudge rulles ikke ut med en kniv, men må først rulles ut og deretter kan den formes. Fondantens formbarhet gjør det mulig for konfekt og bakere å skape mange delikate former og mønstre.
Fondant Herder, som betyr at den tåler høye temperaturer, kan holde formen i lang tid og er vanskelig å smelte i høye temperaturer. Hvis en fondantkake brukes om sommeren, vil den ikke smelte når den blir liggende i flere timer, så fondant er også flott å bære rundt seg.
Enten du vil at kaken eller desserten din skal ha en unik form, bli skulpturert eller dekorert med sukkerblomster eller andre tredimensjonale design, kan fondant være en viktig del av designet. Dette gjelder også utendørs bryllup: Hvis kaken din vil bli utsatt for været i flere timer, vil fondantbelegget forhindre at den sagging eller vrides til den store kaken er kuttet. Dette er grunnen til at Fondant blir stadig mer populær i matindustrien.
Post Time: SEP-02-2022